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Pour réaliser notre Choucroute au naturel bio, nous coupons d’abord le chou en lanières fines, puis, nous y ajoutons un peu de sel avant de le mettre en fermentation. Grâce à la lacto-fermentation, le chou blanc garde tout son croquant.
Poids net total : 790g
Ingrédients
Choucroute*: (chou blanc*, sel marin) Jus : eau, sel marin, acidifiant : acide ascorbique 0,03%
Valeur énergétique pour 100g
| Energie | 46 Kj/11 Kcal |
| Matières grasses | 0,0 g |
| Dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Glucides | 0,7 g |
| Dont sucres | 0,3 g |
| Fibres alimentaires | 3,4 g |
| Protéines | 0,4 g |
| Sel | 0,7 g |
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